Zdrowe odżywianie

Mega 3

Omega-3 czyli wielonienasycone kwasy tłuszczowe ?-3wpływaja korzystnie na organizm człowieka, ponieważ zmniejszają krzepliwość krwi, obniżają ciśnienie, a także poziom triacylogliceroli we krwi, chroniąc tym samym przed zawałem. Źródłem tego ważnego składnika diety są przede wszystkim makrele i łososie. Badania dowiodły, że niedobór kwasów omega-3 związany jest z niskim poziomem serotoniny w mózgu. Zaobserwowano jego deficyt u ludzi ze skłonnościami samobójczymi, w związku z czym w leczeniu depresji i w stanie obniżonego nastroju wykorzystuje się tłuszcz rybi. Istnieje zależność między spożyciem ryb, a zachorowalnością na depresję. W państwach, gdzie spożycie przekracza 60 kg zjedzonych ryb na mieszkańca np. w Japonii na depresję choruje jedna osoba na sto, natomiast w Europie zachodniej spożycie jest pięciokrotnie mniejsze, a na skrajne obniżenie nastroju choruje dziesięć razy więcej osób. W Polsce od dwóch lat leczy się ciężkie przypadki depresji za pomocą tłuszczu rybiego, ale jest to bardzo długotrwała terapia.

Zobacz również:

Herbata
Herbata jest znana człowiekowi od wieków, przygotowuje się ją w każdym domu, Anglicy stworzyli nawet tradycję z nią związaną – popularne Five o`clock. Istnieje wiele gatunków herbaty, z których każdy ma inny smak, kolor i występuje w innym...

Trawienie
Trawienie polega na rozkładzie chemicznym lub mechanicznym produktu na małe cząsteczki, by mogły zostać wchłonięte przez komórki jelita cienkiego. Proces trawienny zaczyna się od ślinotoku w jamie ustnej. Ślinianki wydzielają ślinę, która...

Zdrowe przyrządzanie potraw
Smażenie, jak wiadomo, nie należy do najlepszych możliwych sposobów na przygotowanie posiłku. Jest o tyle niezdrowe, że danie przygotowane w ten sposób nasiąka tłuszczami i zmienia się jego skład chemiczny. Jeśli już koniecznie musimy jeść...