Zdrowe odżywianie

Trawienie

Trawienie polega na rozkładzie chemicznym lub mechanicznym produktu na małe cząsteczki, by mogły zostać wchłonięte przez komórki jelita cienkiego. Proces trawienny zaczyna się od ślinotoku w jamie ustnej. Ślinianki wydzielają ślinę, która zawiera amylazę ślinową oraz lipazę ślinową. Amylaza ślinowa rozrywa długie łańcuchy cukrowców na krótsze, podczas gdy lipaza ślinowa wpływa na tłuszcz pochodzenia mlecznego W jamie ustnej następuje mechaniczne trawienie poprzez żucie pokarmu, co umożliwia łatwiejszy dostęp enzymom do substratów w kolejnych częściach trawienia. Następnie pokarm przechodzi przełyk i trafia do żołądka, gdzie trawione są białka. Wpływ lipazy żołądka na trawienie tłuszczów jest naprawdę niewielki, gdyż lipazy pracują w środowiskach o zasadowym ph, a w żołądku jest on kwaśny. W żołądku następuje rozbijanie łańcuchów polipeptydowych na krótsze łańcuchy, a następnie skurczami perystaltycznymi treść żołądka przesuwana jest do jelita cienkiego, gdzie białka rozbijane są na tri i dipeptydy i kolejno na pojedyncze aminokwasy. Ostatecznie aminokwasy zostają wchłonięte przez kosmki jelita cienkiego do układu krwionośnego.

Zobacz również:
Herbata
Herbata jest znana człowiekowi od wieków, przygotowuje się ją w każdym domu, Anglicy stworzyli nawet tradycję z nią związaną – popularne Five o`clock. Istnieje wiele gatunków herbaty, z których każdy ma inny smak, kolor i występuje w innym...

Orzechy
Orzechy włoskie, arachnidowe, laskowe, pistacjowe i kokosowe – znamy je wszyscy. Niektórzy je lubią, niektórzy nie. Nie każdy jednak wie o zdrowych właściwościach, jakie kryją w sobie orzechy. Składają się one głównie z tłuszczy, bo aż...

Trawienie
Trawienie polega na rozkładzie chemicznym lub mechanicznym produktu na małe cząsteczki, by mogły zostać wchłonięte przez komórki jelita cienkiego. Proces trawienny zaczyna się od ślinotoku w jamie ustnej. Ślinianki wydzielają ślinę, która...

| Rodzinne spotkania przy stole | Najtańsze OC na rynku w porównywarce ubezpieczeń ipolisa.pl. Nie przepłacaj! Kup tanie OC.

Copyright @ 2010 Zdrowe odżywianie